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由嘉義縣政府舉辦的「年菜送暖、溫馨我家」活動，今年共有嘉義縣市4家寺廟共襄盛舉認捐，而縣府今年要送出去的愛心年菜，也由去年的1000份增加到1500多份，縣長張花冠昨天在記者會感謝這些熱心的寺廟。縣府說，愛心年菜預定2月4日發送到受扶助家庭。
縣府為讓低收入戶、邊緣戶及弱勢家庭可以享用美味年菜，102年首次舉辦「年菜送暖、溫馨我家」活動，年夜飯餐廳2016台北首次舉辦所扶助的家庭有500戶，今年因獲年夜飯餐廳2016台北得嘉義縣市4家寺廟的認捐，將增加到1500多份。

縣府昨天舉行認捐記者會，邀請這次認捐的4家寺廟代表到場，分別是九華山地藏庵董事長黃俊森、新港奉天宮董事陳文忠、朴子配天宮董事長王如經及番路鄉半天岩紫雲寺主任委員劉敬忠，新年夜飯餐廳2016台北科立委蔡易餘也到場致詞，表達感謝。

張花冠親自介紹今年愛心年菜的6樣菜，分別有東坡肉、燻雞、佛跳牆、干貝櫻花蝦米糕、海鮮羹及醬燒鱸魚，菜色豐富。縣府表示，1500多份愛心年菜，2月4日早上將由縣府員工自行開車送到每個受扶助的家庭。

社會局指出，這次九華山地藏庵共捐150年夜飯餐廳2016台北萬元，奉天宮捐36萬2千500元，配天宮捐18萬元，紫雲寺捐14萬5千元，合計共218萬7千500元。

張花冠說，九華山地藏庵年年愛心不斷，讓她很感動；更年夜飯餐廳2016台北令她心喜的是，今年有3家寺廟也響應支持這項有意義的活動，她期許更多寺廟及民間慈善團體參與社會福利。

農曆春節快來臨了，很多飯店都開始推出特色年菜給消費者選擇，而其中「養顏美容」料理是最受女性消費者喜愛的特色年菜之一。養顏年菜一般都採用膠質滿分的食材，包括豬腳、魚皮、蹄筋、花膠等，因為愛美的女性都知道，想擁有Q彈滑潤的肌膚，就要適度的補充膠原蛋白。因為皮膚是身體最大的器官，而膠原蛋白又是皮膚中最重要的蛋白質之一。膠原蛋白主要是提供人體支持、保護，並且給予皮膚彈性與強度，因此補充膠原蛋白對於人體是非常重要的。
雖然膠原蛋白可以從日常生活的食材中攝取動物性蛋白，但同時也會有高膽固醇、高熱量、高脂肪的問題。而且從一般食材中攝取到的膠原蛋白，分子量都過大，對於人體來說並不容易吸收，所以近年來「膠原蛋白粉」成為受到女性族群最為喜愛的美容產品之一。然而，市面上的膠原蛋白產品，大部分有強烈的腥臭味，若加入食品中，可能會破壞食物本身的美味。
富士軟片公司，將運用在製造軟片的FTD晶微科技與膠原蛋白的技術整合，創立保養品品牌ASTALIFT艾詩緹，並成功研發出低分子膠原蛋白粉。ASTALIFT膠原蛋白粉以膠原胜?與維生素C為主要成分，膠原胜?的分子量大小約為700道爾頓，適合人體吸收，而維生素C可以輔助膠原蛋白形成。ASTALIFT膠原蛋白粉採用第一道萃取物，並去除膠原蛋白粉普遍的苦澀與腥味，變得更好入口，只要輕輕攪拌就能迅速溶解在水中，而且不會影響食物的口感。
恆昶實業股份有限公司陳正孟協理表示：「ASTALIFT膠原蛋白粉是高吸收力、溶解力強、零脂肪的美容聖品，能更有效的減低在日常食材中攝取膠原蛋白的困難度，讓女性消費者可以隨時隨地輕鬆攝取、補充體內所需的膠原蛋白。」想要享用一頓豐盛美味又兼顧養顏美容的年菜大餐，今年的除夕不用到外面跟別人搶破頭，只要在料理中並加入含有膠原胜?與維生素C的ASTALIFT膠原蛋白粉，就能輕鬆做出養顏美容年菜。與家人一同歡慶佳節的同時也能攝取滿滿的膠原蛋白，讓消費者在大快朵頤的同時也可以滿足肌膚保養的需求，一次滿足「想吃又愛美」的雙重慾望。春節假期即將到來，從尾牙、年夜飯、元宵節，再加上新春團拜喝春酒，少不了大魚大肉一番，特別是除夕的年夜飯，除了象徵團圓的意義外，更是慰勞大家一年來的辛勞。但您可知道，傳統年菜有「三高」，高油、高鹽和高糖，及「二少」少青菜、水果。從第一道冷盤吃到最後的甜湯，再加上酒類、含糖飲料，一餐吃下的熱量往往飆破2000至3000大卡。
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除此之外，過年期間糖果、糕餅及堅果類等小零嘴更是多的不勝枚舉，時常會不知不覺吃太多，而增加了熱量及脂肪的攝取。雖然現代人已有健康概念，但聽到低油、低鹽、低熱量的健康年菜，一定認為平淡無味。但事實不然，因為透過食材的選擇與烹調方式的變化，一樣可以煮出色香味俱全的健康年菜。
提供以下幾點原則，讓您做為選購或烹調時參考：
均衡攝取最健康
六大類食物包含了全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類及油脂及堅果類，每一種類所含的營養成份均不盡相同。年節的菜色大家都會希望是非常澎湃的，往往都著重在肉及海鮮等高價位的食材而忽略了其他類食物的重要性。
根據每日飲食指南，健康成人每日需攝取各類的食物份量分別為:每天飯量約1.5-4碗、豆魚肉蛋3-8份、奶類1.5-2杯、蔬菜類3-5碟、水果2-4份、油脂3-7茶匙及堅果種子類1份。
因此不論是我們自己烹調年菜或選擇市售的年菜時，搭配上需注意到菜色是否包括六大類食物，如此才能攝取到各種不同來源的營養素。尤其肥胖、糖尿病、尿毒症等慢性病患年節期間，亦應控制份量攝取，以免影響身體健康。